石窯製作計画~完成か!?

さて、石窯製作計画ですが、設計図を描いてから更新が止まっていましたがついに。


じゃ~ん!!
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うそです。すいません、まだ作ってません・・・


以前、北海道新聞に八雲の漁師の方が石窯を作ったという記事が載っていました。


新聞に連絡先が載っており、連絡頂ければ見学可能とのことだったので、


この前の休みに見学に行ってきました!!


ネットなどで石窯の作り方を色々調べてはいるんですが、

実際どういう形になるのかいまいち想像できない部分もあったので、

やはり実物を見たいと思って見学してきました。


いや~見事な出来栄えでしたね!!

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製作者の方も、石窯製作に関して知識がないところから始められたようで、試行錯誤しながら少しずつ完成させていったそうです。

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しかしすごい・・・ピールや石窯の蓋も自作されたそうです!!




構造もピザを焼くところと燃焼室を分けられていて、自分の作ろうとしているものと似ているので
とても参考になりました!!


製作時の注意点や難しかったところなどを聞くことができたのでとても良かったです。



やっぱり、普通のオーブンで焼くピザと石窯で焼くピザは全然違うようで、断然石窯の方が美味しいようです。

焼く時間も早いみたいですしね。


最後に、石窯で焼いていたかぼちゃを頂きました!!めちゃくちゃおいしかったです!!


お忙しい中、本当にありがとうございました!!



あ~、早く自分で作った石窯でピザが食べたい!!!


よし!頑張るぞ~!!
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by mch_base | 2013-11-06 09:57 | 趣味

さて、石窯を作ると宣言したものの何もわかってないのが現状です(笑)

作り方のサイトを知人に教えてもらったり、自分で調べてみたりしたところ、


結構いますね~。ピザ窯を自作している方。



調べた結果、石窯を製作した皆様の大まかな流れは以下のようです。

1.石窯の完成イメージから設計図を作成。
2.材料の準備
3.土台作り
4.石窯本体づくり
5.煙突、扉などの付属品作り
6.完成。試食。


のようです。


材料は大体、耐火レンガ、耐火モルタル、ブロック等。

石窯の形によってはコンパネとかも必要みたいですね。

形や大きさによって材料の使用量も変わってくるので、とりあえず設計図を作成してみようと思います。


社長が
『どうせ作るならかっこいいもの作れよ。
特にうちの前に作るんだから通る人が足止めて見るくらいのものだぞ!』



了解しました!!


石窯は結構、燃焼室と焼くところが一緒になっているものが多いみたいです。

でも今回は燃焼室と焼くところが別の石窯を作ってみたいと思います。


そうすることによって燻製とかも作れるみたいなんですよね。

あと大きいほうが見た目かっこいいし。


まぁ、でかいこと言ってますが作れんのかな~これ(笑)


とにかく設計図作ってみます。

会社にあるCADソフトで作りました。あまり使ったことないものなので苦戦しましたが、
勉強だと思って頑張りました!

完成した設計図がこちら

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お~!ピザ窯っぽい~!! と思ってるのは自分だけ??



正面図の下側が燃焼室で上側がピザとかパンとか焼くところです。

サイズは115×92×132cmくらいですかね。まぁいいところでしょう!


大体イメージはついたので、次は材料集めかな~。


とにかくがんばります!
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by mch_base | 2013-10-04 14:36 | 趣味

石窯製作計画

すっかり寒くなってきましたね~。

もうバイク乗るのも辛い時期になってきました…



こういう時期はアツアツのピザでも食べながらビール飲むのがいいですよねぇ~。

でもピザって買うと高いんですよね。。。うまいんですけど。

みんなで食べて満足するって言ったらLサイズ3,4枚くらい頼まなきゃだし。




だから最近実家では生地から作ってるんですよ!

自分で作るとかなり安いし、うまい!!



現在、焼くのはオーブンなんですけど。

そこは欲が出てくるんですよね~。




『俺、ピザ窯作ろうかと思ってんだよ~』と社長が。



『いいねぇ~』と自分が。

正直なんとなくその話をお互いしていただけなんですよね~。。。



そう思っていた矢先に飲食業を手掛けている知人から、



『会社で石窯作れない??』と相談が。



いや~、何でもやる会社ですけど、なんせ基本は電子機器製造と板金加工ですからね~。


作ってみたいとは思ってましたが、なんせ趣味の範囲だと思っていたので、
仕事として成り立つのかが未知数ですしね~。




社長に相談してみると、


『まぁ、できるかどうかもわからんしな~。仕事としてどうかもわからないけど』



そうかぁ~…


『まぁ、でもうちに欲しいと思ってたしちょっと試作してみるか!!』



『っしゃ~!!!』



てな感じで石窯を作ってみることにしました(笑)


何もかも初めてなのでどうなるかわかりませんが頑張ってみます!!
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by mch_base | 2013-10-03 18:40 | 趣味